
El ajo es una hortaliza
El ajo, una hortaliza extendida e indispensable y poco exigente Ajo El ajo (Alliumsativum) es una hortaliza de la familia de las liliáceas. Tiene un bulbo redondeado y comible, llamado cabeza, compuesto de numerosas unidades. Se trata de un ingrediente imprescindible de la cocina mediterránea. Es originario de Asia Central, probablemente del Kirguistán (su...