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Usos del diente de león como planta medicinal

Usos gastronómicos del diente de león


El diente de león (Taraxacum officinale), asimismo llamada como achicoria amarga, hadubellmout y meacamas, es una planta de la familia de las asteráceas. Es una de las plantas salvajes más corrientes y rebosantes en la Europa occidental. Por esta razón, si bien se recoge desde hace siglos para su consumo alimenticio y medicinal, no se ha empezado a cultivar hasta el siglo veinte. Las variedades cultivadas dan hojas muy grandes, buenas para ensaladas. Es una planta muy resistente y simple de cultivar en el jardín.

Características de la planta

Jacinto jardin

Diente de leon

Su morfología es muy característica y simple de reconocer, puesto que no acostumbra a superar los 40cm – 50cm de altura. Las hojas son alternas y formadas por lóbulos triangulares con los márgenes dentados.

La flor es compuesta (en forma de margarita) y tiene un color amarillo dorado. Al madurar forma unos papúes, con aspecto sedoso, cubierto de una esfera de penachos. Las semillas se desperdigan con el viento que las extiende por doquier.

¿Dónde se encuentra?

Es originaria de las zonas tibias de Eurasia, mas ahora se puede localizar en muchos otros lugares del planeta como especie novata. Es una planta común en toda Europa, donde Taraxacum cuenta con unas mil doscientos especies más, muy similares entre sí.

Crece en los bordes de los caminos, márgenes de bosques, prados, baldíos, campos y jardines. Es una planta muy resistente y puede mejorar prácticamente en cualquier sitio. De manera frecuente es una planta vanguardista.

Usos gastronómicos

Cactus interior

Hojas de diente de leon

La planta entera es comestible. Las raíces son amargas, mas no obstante se comen crudas o bien hervidas, como piscolabis o bien acompañamiento, por servirnos de un ejemplo. Se cosechan a lo largo del periodo de reposo de la flora. En Sicilia las raíces de diente de león se comen de forma tradicional hervidas y ensaladas con aceite de oliva, y en el país nipón se cortan en pedazos, se brincan a una sartén y se aliñan con salsa de soja, con la que se terminan de cobre unos minutos. Con las raíces torradas se hace un sucedáneo de café.

Sus hojas asimismo tienen usos gastronómicos en toda Europa y se pueden comer crudas, por servirnos de un ejemplo en ensalada, hervidas, fritas, en sopa (propio de Italia), como relleno de raviolis o bien en tortilla. En Polonia, una preparación culinaria muy frecuente hasta inicios del siglo veinte eran las hojas de diente de león hervidas y escurridas, mezcladas con leche y patata.En general, las hojas jóvenes y tiernas se pueden comer crudas mas cuando son más maduras empiezan a agriar, con lo que se acostumbran a ya comer cocidas.

Los capullos se comen y se preservan en vinagre (países eslavos) o bien en sal (Sicilia) de igual modo que las alcaparras. Otra forma de comerlas, por servirnos de un ejemplo en Occitania, es freírlas en aceite de oliva y hacer una tortilla. Asimismo las inflorescencias abiertas se pueden comer en ensaladas, por poner un ejemplo, y además de esto se acostumbran a utilizar para hacer licores, como el Vino de diente de león, que es una suerte de aguamiel, o bien en mermelada, llamada miel de diente de león.

En Chequia se hace una suerte de dulce mezclando los pétalos con miel y dejando que den sabor a lo largo de un día entero, entonces la filtran. Por un lado, la miel queda perfumada, al tiempo que por otro se aprovechan los pétalos mezclándolos con nueces picadas, o bien de otra forma, con coco rallado. La corola es amarga, con lo que se acostumbra a separar los pétalos en muchas preparaciones hechas con flores de diente de león.

Como la mayor parte de vegetales, y más singularmente las yerbas, los valores de grasas, proteínas y de energía (calorías) del diente de león son bajísimos. Las hojas aportan primordialmente vitaminas y minerales, de las que resalta la provitamina A, que está en una proporción, a igual cantidad en peso, setenta veces mayor a la de las naranjas y el doble que en las espinacas. Asimismo contiene vitaminas B1, B2, C y E, y cantidades significativas de sales minerales como el calcio, potasio, fósforo, sodio, magnesio y hierro entre otros muchos.



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Plantas comestibles y para qué sirven

Plantas comestibles – Precauciones y cuidados


Hay un elevado número de plantas de hoja comestible. Esta lista que incluimos más abajo incluye ciertas plantas comibles más empleadas generalmente como la hortaliza de hoja, hervida, frita, asada o bien en ensalada, en cantidades notables.

No incluimos aquellas plantas que se emplean en pequeñísimas cantidades para adobar platos, como el tomillo, orégano o bien con fines medicinales, como la manzanilla.

Historia y usos

Los humanos emos consumido múltiples géneros de plantas desde hace bastante tiempo, en dependencia de la época y zona. Probablemente las plantas formaban ya una parte de la dieta humana en tiempos prehistóricos. Ciertas plantas de hoja comible se documentaron en la Grecia vieja, Roma vieja y la edad media.

Con el paso de muchos siglos, no obstante, han sido reemplazadas por otras, más tiernas, hojas de verdura de sabor más neutro o bien considerado más refinado. Aquellas que de forma tradicional se consumían todavía se hallan en estado salvaje en ciertos lugares. Son por norma general más rebosantes en los bordes de las urbes y las áreas habitadas, señalando que seguramente son restos de viejos cultivos.

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Hay lugares, como en Liguria, donde es costumbre ir a cosechar hojas comibles silvestres, como quién recogerá setas. Estos se emplean para preparar platos como verduras hervidas. Asimismo es tradicional comer una extensa pluralidad de hojas silvestres en Grecia; uno de los platos que se preparan con estas hojas es horta, una ensalada griega de verduras hervidas.

Precauciones con plantas comestibles

Es preciso llevar cuidado ya antes de comer una hoja que no es famosa. Es esencial saber de qué forma identificar las especies, puesto que existen muchas plantas de hoja comible muy afines a especies que pueden tener efectos tóxicos o bien no deseados. El hecho de que una fruta o bien planta sea comible no quiere decir que las hojas de exactamente la misma planta lo sean asimismo y a la inversa.

abelia planta

Ciertas hojas poseen químicos que pueden ser tóxicos en grandes cantidades. La espinaca, por poner un ejemplo, contiene una cierta proporción de ácido oxálico. Para quitar gran parte de la toxicidad de las hojas esta debe ser hervida. Por poner un ejemplo, la morella vera (Solanum nigrum) contiene un alcaloide, llamado Daigaku, que es destruido en buena medida tras hervir las hojas y desechar el agua. Pese a estar clasificado como planta tóxica, las hojas de la morella vera son una fuente de comestible en ciertos países, como Etiopía y también India, y se come asimismo en Grecia.

Como regla general, el consumo moderado de hojas en las proporciones tradicionales es inofensivo salvo que se dé un caso de alergia a ciertos componentes químicos de la planta o bien flor en cuestión. Hay quienes, por servirnos de un ejemplo, son alérgicos al apio. De todas maneras, debes ser prudente y eludir comer grandes cantidades de una sola hoja por periodos prolongados.

Lista resumida de plantas comestibles

Aquí te dejamos una lista de plantas que puedes consumir sin problemas:

Lechuga o bien lechuga (Lactuca sativa)
Col china (Brassica rasura chinensis)
Acelga china o bien col pequinesa (Brassica rasura subsp. Pekinensis)
Cardellet tarjeta o bien de morisco (Scolymus hispanicus)
Col. VERDA (Brassica oleracea var. Sabellica)
Borratja o bien borraina (Borago officinalis)
Canyametes (Suaeda maritima)
Bleda (Beta vulgaris var. Cicla)
Cardo mariano (Silybum marianum)
Cosconilla (picroides Reichardia)
Bord Blet, bleda borda o bien xufletes (Emex spinosa)
Armoll (Atriplex hortensis)
Col de Kerguelen (Pringlea antiscorbutica)
Diente de león o bien lucecitas (Taraxacum officinale)
Calabruixa grossa (Muscari comosum)
Coleta o bien morirse de mar (Crambe maritima)
Cuscullera (Hyoseris radiata)
Fuego (Apium graveolens)
Citrato, yerba amarilla o bien rabaniza negra (Hirschfeld incana)
Campanilla o bien soja verde (Abutilon theophrasti)
Borde Api (Levisticum officinale)
Crisantemo comible (Chrysanthemum coronarium)
Badola o bien acedera de hoja redonda (Rumex scutatus)
Colitxos (Silene vulgaris)
Medran (Nasturtium officinale)
Escarola (Cichorium endibia)
Coronel (Brassica oleracea)
Endibia (Cichorium endibia)
Mesa acelga, cocina o bien cenicienta (Chenopodium álbum)
Amargot (Urospermum dalechampii)
Cirialera herbácea (Salicornia europaea)
Con llombarda o bien morada (Brassica oleracea)
Aleixandri o bien apio de caballo (Smyrnium olusatrum)
Espinac (Spinacia oleracea)
Agrella o bien Vinagrella (acedera Rumex)
Bella de noche (Oenothera biennis)



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Para qué sirve el romero como planta medicinal

Usos del Romero en la gastronomía


El romero se usa de forma frecuente en la cocina tradicional mediterránea, sazonando una enorme pluralidad de comestibles. Su olor, no obstante, es fuerte y también intensa. Así, repartir la cantidad y emplearlo con moderación, eludiendo con lo que su sabor sea dominante en el plato en cuestión.

Planta de Piña

Romero

Las hojas del romero, tanto las frescas como las secas, se utilizan como condimenta para aromatizar carnes y aves. Es en especial apreciado como condimento de la carne de cordero.También sirve para adobar sopas, preparaciones a base de verduras, y salsas para acompañar la pasta.

Una ramita de romero fresco aromatiza aceites y vinagres, dando un toque diferente y agradable que combina bien con ciertos platos y ensaladas. Asimismo hay cremas con aroma de romero que sirven como acompañantes de los platos primordiales o bien postres. Además de esto, merced a sus efectos antioxidantes, el romero es usado en la industria de los embutidos.

El néctar de sus flores es genial, en tanto que tiene un periodo de florecimiento larguísimo y atrae mucho las abejas. Esto da sitio a la apreciada la miel de romero. Tiene fama de ser la de mejor calidad y es uno de los modelos que puede ser considerada, si la proporción de su polen es suficiente, miel monofloral.

La planta de romero tiene grandes cantidades de hierro, calcio y vitamina B6. El Consejo de Europa la ha clasificado como recurso natural de nutrición y la FDA la ha incorporado en calidad de suplemento dietario.

También cuenta con propiedades medicinales

La gran mayoría, están relacionadas con la actividad del aceite esencial. Se ha probado de forma activa que es un desinfectante potente, antiviral y asimismo antioxidante (sobre todo merced al carnosol).

Antiguamente asimismo se trataban con romero ciertos trastornos inquietos. Los médicos árabes, en la antigüedad, empleaban el romero para regresar el habla tras un vahído. La administración por vía oral asimismo presenta una actividad diurética.

La aplicación tópica de los extractos alcohólicos hechos con hojas de romero, inhiben la iniciación y progreso del tumor epidérmico (con un cuarenta-sesenta por ciento de eficiencia). Este aceite esencial ha probado in vitro actividad espasmolítica y anticonvulsionante.

Tiene asimismo un efecto afín al de los antiinflamatorios y mejora la actividad circulatoria, sobre todo en las extremidades inferiores, siendo de esta forma un buen cicatrizante. Asimismo ha sido probado su empleo en el tratamiento de la caída del pelo, al paso que el humo del romero, sirve como tratamiento para el asma.

El romero se halla incorporado en las farmacias de Alemania, Inglaterra, Argentina, Australia, Bélgica, España, Francia, México, España y América Latina, Portugal, R. Checa y Suiza, entre otros muchos.

¿Tiene efectos desfavorables?

Si no se come una cantidad exagerada de la substancia, no tiene ningún efecto tóxico conocido.

Contraindicaciones en el empleo del romero

albahaca

Romero (condimenta)

Deberán abstenerse de la ingesta de romero las mujeres embarazadas, puesto que se ha observado que es un agente abortivo. Si bien no se ha podido probar, se aconseja que por sus efectos estrogénicos, y siendo un comestible con factores medicinales, evite de comer a lo largo del periodo de embarazo y lactancia. Los pacientes epilépticos y diabéticos tampoco la deberían comer.

Usos populares

Esta planta se ha empleado de forma tradicional en la medicina popular como antídoto, entre otros muchos, en el tratamiento de las dolores de cabeza y del vértigo, para reducir las molestias musculares y el dolor de espalda, como la circulación deficiente, y para las lesiones cutáneas. Asimismo como estimulante del pelo y por la supresión de la caspa.

Igualmente se emplea para mejorar la respiración a lo largo de los constipados, la gripe o bien la sinusitis, y para “despertar” la psique.

En los pueblos de pescadores de la Costa Brava era frecuente de usarlo para los dolores de golpes y porrazos, macerado con alcohol o bien aceite.



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Tratar la diabetes

Plantas para diabetes


Existen multitud de plantas que se aconsejan a la hora de tratar la diabetes, hasta el punto de que muchas medicinas extraen sus propiedades de ciertas de dichas plantas. Puesto que la medicina natural está poco a poco más de tendencia hemos decidido charlar sobre ciertas plantas para diabetes más recomendadas. Eso sí, no ojalá curen nuestra enfermedad mas sí nos asistirán a reducirla hasta determinado punto.

plantas para la cocina

Plantas para tratar la diabetes

A continuación te detallo una lista con las mejores plantas para diabetes:

  1. Gingseng americano: El gingseng americano se ha probado a nivel científico que reduce el azúcar en sangre hasta un veinte por ciento . Es, por tanto, una de las más aconsejables plantas para diabetes que existen, y la puedes adquirir de manera fácil en las herboristerías.
  2. Raíz de bardana: La raíz de bardana contiene insulina, que es, exactamente, lo que los diabéticos deben inyectarse para reducir su nivel de azúcar en sangre. El único inconveniente es que no es tan simple de lograr.
  3. Stevia: La stevia es propia de los países sudamericanos, si bien asimismo puede cultivarse en otros lugares del planeta. Es una de las mejores plantas para diabetes, en tanto que bloquea la contestación del azúcar en sangre tras las comidas.
  4. Aloe vera: Esta planta es casi prodigiosa. Como puedes suponer, asimismo es una de esas plantas para diabetes enormemente eficaces, pues reduce el nivel de glucosa en sangre hasta en un diecisiete por ciento . Eso sí, hay que consumirla en ayunas… ¡Y además de esto tiene un sabor horrible!
  5. Té verde: Para finalizar, tenemos el té verde, que se ha probado que reduce la absorción de hidratos de carbono. Y los hidratos de carbono, como bien es sabido, se descomponen en glucosa. De esta manera, previenes los niveles altos de azúcar en sangre.

Así es, las plantas para diabetes pueden resultar realmente útiles (obviamente, para aquellas personas que padecen diabetes), y no hay que despreciarlas por el hecho de que se vendan en herboristerías y no en farmacias.



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Plantas para condimentos

Plantas para cocinar – Condimentos


Una planta para cocinar es toda la que puede contribuir a darle a tu plato un toque singular, en general en forma de condimento (no es frecuente que la gente hable de “plantas para cocinar” cuando hace referencia a una hortaliza). El día de hoy charlamos de estas plantas y mentamos las más populares.

interiores lengua de vaca

Plantas ideales para cocinar con sabor

A continuación te señalo ciertas plantas que puedes emplear para cocinar y que además de esto puedes cultivar y cuidar mismo en tu casa:

  1. Tomillo: El tomillo es una planta fácil de sostener en el hogar, singularmente si se dispone de un tanto de jardín o bien de terraza. Aportará un gusto buenísimo a tus guisos, con lo que es de las mejores plantas para cocinar.
  2. Romero: El romero es bastante afín al tomillo en lo que se refiere a los cuidados que requiere, mas aportará un gusto y un aroma sutilmente diferente a tus platos. De las mejores plantas para cocinar platos mediterráneos.
  3. Albahaca: La albaca aporta un sinnúmero de aroma y sabor a los platos, en especial a aquellos que deben ver con la pasta y la pizza. Además de esto, cuenta con el beneficio de ser simple de cultivar y resguardar de los mosquitos (ponla en una ventana).
  4. Orégano: El orégano es indispensable para cualquier plato de la dieta propia de Italia, y es tan simple de sostener que es prácticamente un pecado no tener una macetita en casa.
  5. Menta y hierbabuena: La menta y la hierbabuena son plantas para cocinar postres, singularmente. Son parcialmente simples de sostener, y solo precisarás regarla frecuentemente. Además de esto, probar una hoja de cualquiera de estas 2 plantas de manera directa, te aportará un frescor en la boca comparable al de cualquier chicle.

Las plantas para cocinar son muchas y variadísimas, y cultivándolas en nuestro jardín lograremos ahorrar una buena cantidad de dinero y, además de esto, conseguir un sabor y un aroma considerablemente más potente en nuestros platos.

Por otro lado acostumbramos a toparnos con que las plantas que empleamos para nuestras labores de cocina acostumbran a estar en formato “condimento”, secas y desmenuzadas, como podemos ver:

Lo más fácil es adquirir estos pequeños frascos en el súper, en tanto que la labor de secado y envasado (como por poner un ejemplo con el tomillo o bien el orégano, muy utilizados) puede ser lenta y aburrida, y estos condimentos a base de plantas acostumbran a tener costes muy reducidos, de 1 euro/dólar más o menos.

Si deseas aprender a condimentar bien tus platos de comida, no dudes, googlea cada plato y busca las plantas y aromas más convenientes para esa carne o bien pescado. Cada producto tiene sus sabores y olores y cambiarán en función de ello ??



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Para qué sirve el eneldo en la cocina

Eneldo: Cultivo y usos en la comida


Cultivo del eneldo

El eneldo no es de tiempo frío, seco, ni demasiado lluvioso y si bien puede llegar a vivir en zonas levemente frías, prefiere los tiempos templados. Vive en campos de baja altitud, hasta quinientos-seiscientos m. Es esencial seleccionar un sitio radiante y bien drenado, puesto que se debe sostener el suelo húmedo, singularmente en días secos.

El terreno ha de ser abonado de antemano. Es recomendable que tras el abonado haya habido una cosecha. El lugar de siembra debe sostenerse limpio de maleza y la tierra siempre y en toda circunstancia húmeda, puesto que las plántulas son muy frágiles.

¿En qué momento se planta?

Planta de frambuesa

Plantas de eneldo

Se planta desde la primavera y en filas de veinticinco cm de distancia unas de otras, presionando las semillas contra el suelo. La germinación se genera a los catorce o bien veintiuno días. Se deben dejar unos treinta cm entre planta y planta. Tiene un desarrollo veloz y precisa un riego regular.

Se pueden emplear herbicidas selectivos en el caso de cultivos comerciales para prevenir. La acción de estos herbicidas es sobre todo anti germinadora, en consecuencia se deben dirigir en el suelo húmedo tras la siembra. Es esencial saber que las raíces del eneldo son enclenques y en general no aguantan ningún trasplante.

Los cultivos de eneldo son asimismo propensos al ataque de Alternaria sp. Esto provoca esenciales pérdidas económicas en caso de que la enfermedad se desarrolle de manera fuerte. Es bien interesante la producción de semillas a nivel comercial, en el mercado se venden a costes altos.

¿De qué forma se efectúa la recolección de semillas?

La recolección de semillas se hace cortando los tallos cuando las flores han adquirido un color pardo obscuro. Ahora se abrocha una bolsa de papel sobre cada flor y se cuelgan desde los tallos (boca abajo).

¿De qué manera se consigue aceite?

Para la obtención de aceites esenciales, se destila la planta fresca recogida cuando maduran los frutos o bien por instilación de estos con vapor. Para la producción de aceites esenciales desde las partes verdes, estas han de ser recogidas cuando el contenido en esencia es máximo. Esto ocurre al final de la floración, cuando las semillas aún están verdes empiezan su desarrollo en las umbelas. Tras este instante el contenido en aceite esencial de las partes verdes empieza a menguar. Para secar la planta se debe hacer en un sitio bien ventilado. Cuando ya está seca, se guarda en recipientes de vidrio herméticamente cerrados. Es esencial recortar el eneldo solo cuando el tiempo sea seco y no haya llovido previamente.

¿En qué momento medran las hojas y los tallos?

Las hojas y los tallos medran cuando la planta alcanza los veinticinco cm de altura. Se puede emplear fresca o bien guardarse en la nevera para un empleo siguiente. Con este fin se guarda en bolsas de plástico y se somete a congelación veloz.

Usos del eneldo en la comida

Orobanche parasito

Eneldo

En eneldo es dulce, aromatizado y tenuemente amargo. Es preferible usarlo fresco, puesto que cuando se seca pierde mucho el aroma. Se emplea en conservas de vinagre así como el lauro y el pimentón. Es conocido por su afinidad con el pescado y para su utilización en los encurtidos.

Es una yerba muy usada en la cocina escandinava: ingrediente fundamental del salmón marinado. Asimismo se usa en las conservas de sardinas y como condimento en las conservas de pepinos.

En Alemania y Europa oriental se usan en encurtidos, como conservantes de la col fermentada y los pepinos pequeños. En la Europa continental es frecuente el empleo del eneldo con todos y cada uno de los guisos de pescado, en tanto que mejora el sabor y los hace más simples de digerir. El norte de Europa, se emplea frecuentemente en mahonesas.

Utiliza hojas frescas

Las hojas frescas dan mejor sabor que las secas, puesto que la cocción reduce su sabor. Se agregan al plato un poco antes de servirlo. Se emplean en ensaladas, platos de pescado (en especial el salmón) y en salsas para acompañar el pescado. Las hojas troceadas asimismo pueden usarse con el youghourt, en platos de carne y verduras.

Las semillas desmenuzadas se pueden incorporar a salsas mantecosas para acompañar pasteles de pescado o bien entremezclarla con cebolla. Asimismo con el iogur y para acompañar el salmón o bien bacalao fresco.

¿De qué forma preparar vinagre de eneldo?

Introduce las semillas, las hojas, las flores frescas y los frutos en vinagre y déjalo descansar el tiempo conveniente. De esta forma conseguirás preparar vinagre de eneldo.

También se pueden emplear en la cocina, sus flores amarillas, mas hay que observar pues tienen un sabor intensísimo que recuerda el comino.



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Tomillo para que sirve en la cocina

Utiliza el tomillo para darle sabor a tus comidas


El tomillo (Thymus vulgaris) es un subarbustivo de la familia de las labiadas. Es uno de los condimentos tradicionales de la cocina mediterránea. Puede llegar a hacer formaciones vegetales de tipo matorral, tomillares de las zonas mediterráneas, del piso montano e inclusive, subalpino. Se usan las sumidades floridas deshidratadas como antídoto.

Brugmansia hojas

Tomillo

Características del tomillo

Es una mata perenne aromatizada de hasta treinta-cuarenta cm de altura. La raíz es axonomorfa. Tiene los tallos leñosos y pubescentes (con pelos cortos y suaves). La textura de las hojas es herbácea.

Son hojas de un color verde apagado por el haz y de un color blanquecino por el dorso, puesto que está cubierto de pelos blancos. Miden como mucho 1 cm de largo incluyendo el peciolo. Son hojas simples, con el limbo lanceolado, revolutas (semejan más angostas en tanto que el entorno seco hace que los márgenes queden doblados cara el dorso) y tienen una nervadura pennada.

La inserción de las hojas en el tallo es subsésiles, esto es, tienen un peciolo pequeñísimo, y su predisposición es decusada. Las flores se hallan en inflorescencias cimoses en glomèrol. Son hermafroditas. Tienen cinco sépalos soldados (es gamosèpal) y cinco pétalos soldados (es gamopètala).

La corola es bilabiada: el labio superior, escotado, y el inferior subdividido en 3 lóbulos discordantes, y es de color rosa o bien blanca. El androceu está constituido por cuatro estambres libres entre sí mas soldados a la corola. El gineceo está formado por dos carpelos soldados y tiene el ovario súper. Los frutos son núculas. La cosecha se realiza a lo largo de la floración, de marzo a junio.

¿Dónde se puede hallar?

El tomillo es originario de la zona mediterránea occidental, y medra de manera espontánea en el centro de Europa, en los Países Balcánicos y del Cáucaso.

La planta es cultivada en Europa Central y Meridional, África Oriental, India, Turquía, Israel, Marruecos y en América del Norte. Los principales productores de tomillo son España, Marruecos, Francia, Bulgaria y Hungría.

Usos en la alimentación

Zaragatona planta

Tomillo

El tomillo se usa en la cocina como condimento. Es un ingrediente básico en la cocina de España, francesa, griega, italiana, libanesa, persa, portuguesa, libia, siria y turca. Asimismo es muy usada en la cocina árabe y caribeña. El tomillo se usa de forma frecuente para adobar la carne, el estofado y para la sopa. Si bien sea sabrosa no domina y se mezcla bien con otras yerbas y condimentas.

La miel de tomillo es una de las más apreciadas en el mercado y es uno de las clases que puede ser considerada, si la proporción de su polen es suficiente, miel monofloral.

Formas de ingerirlo

  • Infusión: concentrada en el 1-tres por ciento (diez-30g por litro) para tomar vía oral, o bien concentrada al cinco-quince por ciento para poner el baño como efectos sedantes.
  • Aceite esencial: 0.2-2g por toma, dos-3g al día como máximo. No es recomendable hacer enjuagues demasiado concentrados o bien a lo largo de demasiado tiempo. El aceite esencial asimismo sirve para diluirlo en aceite de almendras dulces y para preparar bálsamos que se aplican por vía externa.
  • Extracto fluido: treinta-cuarenta gotas, múltiples veces al día, disuelto en tisana.
  • Jarabe: se prepara con 30g de extracto fluido, 15cc de alcohol de vino y 150cc de jarabe simple. Se toma en dosis de una o bien 2 cucharadas de café, múltiples veces al día.

Conservación del tomillo

En contenedores que cierren herméticamente y jamás en recipientes de plásticos (por los aceites esenciales), sin luz directa y protegida de la humeda

¿Es tóxica?

En dosis normales su empleo no tiene ninguna toxicidad. Se debe observar cuando se usa el aceite esencial que no va a deber emplearse jamás en el caso de embarazo, úlcera o bien inconvenientes cardiacos. Un empleo elevado de este aceite, por su contenido en timol, puede generar hipertiroidismo o bien intoxicación, por irritación del aparato digestible.



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